Расположенная в очаровательных холмах Падуи, эта оливковая мельница предлагает уникальную возможность познакомиться с богатым наследием производства оливкового масла. Расположенная недалеко от исторического города Аркуа-Петрарка, где когда-то жил знаменитый поэт Франческо Петрарка, история мельницы уходит корнями в 1700-е годы. Первоначально основанная Дожи Контарини в Вилла Контарини, фабрика была перенесена на свое нынешнее живописное место в 1960-х годах. Здесь, в окружении потрясающего вулканического ландшафта Колли Эуганеи, посетители могут исследовать увлекательное сочетание традиций и инноваций, которое определяет этот уникальный опыт производства оливкового масла. Экскурсия начинается с теплого приветствия и знакомства с увлекательной историей мельницы. Прогуляйтесь по поместью и откройте для себя его истоки — небольшую мельницу, приводимую в движение мулами, которая со временем превратилась в современное предприятие. Мельница по-прежнему чтит свои корни, используя оригинальные гранитные жернова и старинные методы прессования наряду с передовыми технологиями холодного отжима. Это уникальное сочетание гарантирует, что каждая капля произведенного оливкового масла экстра вирджин сохраняет свой аутентичный вкус и питательные качества. Посетители будут сопровождаться на протяжении всего процесса производства оливкового масла, от тщательного сбора оливок в органических рощах на Монте-Брекале и Монте-Резино до традиционного холодного прессования и современных методов экстракции, используемых сегодня. Узнайте, как вулканическая почва Колли-Эуганеи придает оливкам особый вкус, придавая каждому сорту оливкового масла свой уникальный характер. Посмотрите, как оливки очищаются, измельчаются и превращаются в насыщенное ароматное масло с помощью технологий, сохраняющих их натуральный вкус и качество. Кульминацией экскурсии является дегустация с гидом, во время которой посетители могут попробовать различные сорта изысканного оливкового масла экстра-класса. Оцените неповторимый вкус масел с сертификатом D.O.P. Veneto Euganei и Berici, органических сортов и специального монокультурного масла Rasara, которые подаются на свежеиспеченном хлебе. Дегустация дополняется выбором изысканных продуктов, включая паштеты из черных и зеленых оливок, песто из базилика, паштет из вяленых помидоров и оливки в рассоле. Органическая маслобойня глубоко привержена принципам устойчивого развития и качества. Рощи возделываются в соответствии со строгими органическими стандартами и стандартами D.O.P., что гарантирует использование в производственном процессе оливок высочайшего качества. Маслобойня также уделяет приоритетное внимание экологической устойчивости, используя возобновляемые источники энергии, такие как солнечные батареи и производство биогаза, а также практикуя повторное использование воды. Являетесь ли вы кулинарным энтузиастом, любителем истории или просто ищете уникальный способ провести день, эта экскурсия по оливковой маслобойне предложит что-то для каждого. Благодаря своему потрясающему расположению, богатой истории и восхитительным дегустациям, это идеальный вариант для семей, групп друзей и пар.