Отправьтесь в чувственное путешествие в самое сердце сельской местности Вероны, где древнее искусство изготовления оливкового масла процветает среди холмов и оливковых рощ. Этот захватывающий опыт познакомит вас с миром оливкового масла первого отжима под руководством семьи, которая выращивает и перерабатывает оливки более полувека. Приключение начинается с посещения «Кампо ди Каса», уникальной экспериментальной оливковой рощи, расположенной прямо рядом с мельницей. Здесь вы прогуляетесь среди деревьев, открывая для себя богатое наследие и сельскохозяйственные методы, которые сформировали выращивание оливок в регионе. Этот небольшой, но символичный участок земли отражает многовековые традиции и современные инновации, которые поддерживают местную индустрию оливкового масла сегодня. После осмотра рощи вы перейдете к главной достопримечательности — передовой маслобойне. Это не обычная мельница, а «Франтойо 4.0», где современные технологии встречаются с вековым мастерством. В рамках экскурсии вы получите представление о процессе производства, от отжима оливок до извлечения масла, и узнаете о методах, используемых для поддержания высочайших стандартов качества. Эта инновационная мельница стремится не только производить исключительное оливковое масло, но и придерживаться принципов устойчивого развития. Побочные продукты производства оливкового масла, которые когда-то считались отходами, перерабатываются и преобразуются в ценные ресурсы, такие как топливо для отопления и биомасса, что демонстрирует преданность мельницы охране окружающей среды. Рядом с современными помещениями находится исторический Музей масла семьи Бонамини. Здесь вы перенесетесь назад во времени, чтобы увидеть, как когда-то производилось оливковое масло с использованием традиционных методов. Контраст между прошлым и настоящим подчеркивает неизменную философию мельницы: сочетание уважения к традициям со страстью к инновациям. Изюминкой вашего визита, конечно же, станет дегустация оливкового масла. Вас проведет эксперт, который познакомит вас с нюансами оливкового масла первого отжима. Попробовав три разных масла, вы научитесь определять их уникальные вкусы и ароматы. От нежных и фруктовых ноток местного сорта Гриньяно до крепких и смелых вкусов других региональных масел, каждый образец рассказывает историю земли и людей, которые ее выращивали. Дегустация сопровождается выбором традиционных закусок, позволяющих вам почувствовать, как эти изысканные масла возвышают местную кухню. Эта семейная мельница имеет глубокие корни в этом регионе, с историей почти 60 лет. Сегодня она признана на международном уровне за свою качественную продукцию, включая сертифицированные P.D.O. (защищенное обозначение происхождения) и органические оливковые масла. Их приверженность устойчивым методам, инновациям и уважению к земле сделала эту мельницу символом совершенства в итальянской индустрии оливкового масла. Независимо от того, являетесь ли вы гурманом или просто интересуетесь местными традициями, этот опыт обещает углубить ваше понимание искусства и науки производства оливкового масла