По прибытии я предложу вам приветственный кофе-брейк (капучино и сладкий и соленый пирог), а также дам вам лабораторный халат для доступа в производственную зону. Мы зайдем на сыроварню во время переработки молока и станем свидетелями приготовления и изготовления сырных головок. Затем мы увидим процесс засолки и созревания, чтобы войти в огромное «каво», где тысячи сырных головок охраняются и выложены длинными рядами в тихих комнатах созревания, и где аромат сыра будет пахнуть так приятно и волнующе, что мы не сможем устоять до финальной дегустации сыра и местных типичных продуктов. Мы увидим, где разводят коров и где их доят. Мы погладим телят одного дня, потому что почти каждый день рождается один. Я проведу вас на нашу фабрику бальзамического уксуса с 400-летними бочками. Финальная дегустация включает в себя 3 сыра выдержки 12/24/36 месяцев, 1 бокал вина Ламбруско, пармскую ветчину, салями, дегустацию бальзамического уксуса 8/15/30-летней выдержки и бальзамического уксуса с ванильным мороженым.