La Fedda Rossa è un ristorante tipico di Matera, situato in Via del Corso 90.
La Fedda Rossa è il pane abbrustolito su entrambi i lati, condito con pomodori, origano, aglio, olio e sale. Nell’antichità, si mangiava in qualunque momento della giornata per attenuare la fame o per sostituire il pranzo e la cena. Oggi chiamata bruschetta, rappresenta un piatto leggero, fresco e veloce della cucina mediterranea.
Il prezzo medio a persona è di 20 euro circa.
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