Войдите в мир, где кулинарное мастерство сочетается с богатым культурным наследием. Этот захватывающий опыт приглашает Вас познакомиться с местными оливковыми маслами и открыть для себя древние традиции их производства, сохранявшиеся в Умбрии на протяжении веков. Расположенная рядом с историческим тамплиерским аббатством Сан-Бевиньяте в Перудже, оливковая мельница производит высококачественное оливковое масло с 1300-х годов. Это место является живым свидетельством непреходящего наследия мастерства производства оливкового масла, передаваемого по наследству семьей Трамполини с 1785 года. Сегодня она также служит "Музеем оливкового масла", в котором представлены артефакты, позволяющие проследить эволюцию производства оливкового масла на протяжении многих поколений. Ваше путешествие начнется с дегустации оливкового масла под руководством гида. Попробуйте различные сорта оливок одного происхождения, включая Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana и Nocellara, а также искусно созданные смеси, такие как Generoso и Armonioso, Family Reserve и Organic selections. Для творческого настроя попробуйте 10 ароматизированных оливковых масел с пряностями, каждое из которых сочетается в паре, чтобы подчеркнуть их отличительные особенности. Дополнением к оливковым маслам служат кростини с ремесленными спредами, такими как паштеты из черных и зеленых оливок, оливковый конфитюр и нежные соусы с добавлением трюфелей. Дегустацию дополняет доска с закусками, на которой представлены местные сорта мяса и сыров, призванные придать изысканность каждому кусочку. Помимо дегустации, Вы познакомитесь с богатой историей мельницы. Ознакомьтесь с увлекательными экспонатами, включая каменную мельницу из Ассизи 13-го века, центробежные сепараторы начала 20-го века и прекрасно сохранившиеся терракотовые кувшины 17-го и 19-го веков. Каждый артефакт рассказывает об эволюции производства оливкового масла, от традиционных методов прессования до ранних инноваций в области механизации. Этот опыт предлагает больше, чем просто вкусные ароматы - это путешествие во времени, предлагающее понять мастерство, историю и культурное значение оливкового масла в регионе. Независимо от того, являетесь ли Вы энтузиастом оливкового масла, любителем истории или просто ценителем изысканных блюд, этот уникальный опыт предлагает что-то особенное для каждого. Запланируйте свой визит в сердце Умбрии, где традиции, вкус и история объединяются в уникальной обстановке.