Откройте для себя подлинные вкусы Эмилии-Романьи в рамках нашей гастрономической экскурсии с секретным блюдом «Парма», действие которой происходит на элегантной площади Гарибальди и в историческом центре — изысканном сердце кулинарной столицы Италии. Эта пешая экскурсия с гидом включает в себя 6 щедрых дегустаций, тщательно отобранных, чтобы продемонстрировать продукты, которые принесли Парме всемирную известность. Это не просто гастрономическая экскурсия, а культурное путешествие, знакомящее с ремесленным мастерством, традициями и настоящим итальянским гостеприимством. Мы начнем на площади Гарибальди, окруженной исторической архитектурой XVII и XVIII веков, а затем посетим традиционную салумерию, где нас ждет ассорти из пармской ветчины и местных вяленых мясных продуктов, которые подадут с фирменным жареным хлебом региона и бокалом местного белого игристого вина. Затем вы узнаете, почему пармиджано-реджано считается королем сыров. Вы попробуете два разных сорта этого сыра, выдержанных разное количество времени, и узнаете, как время, технология производства и терруар влияют на его вкус и текстуру. Затем мы сделаем остановку, чтобы попробовать эрбаццоне — любимую в Эмилии-Романье пикантную выпечку с зеленью и сыром, которая является настоящим воплощением местной домашней кухни. В классической остерии в центре города вас ждет свежеприготовленная домашняя паста с бокалом местного красного вина, которые являются основой пармской кухни. В завершение мы посетим старинную пекарню, чтобы попробовать традиционные местные сладости, и, конечно же, насладимся нашим эксклюзивным «секретным блюдом», которое станет известно только в день тура. Вода всегда включена в стоимость, и доступны безалкогольные напитки. Небольшие группы, опытные местные экскурсоводы и культовые дегустации в традиционных заведениях — это идеальное предложение для гурманов, которые хотят познакомиться с Пармой не по путеводителям. Приходите к началу натощак и уходите, поняв, почему этот город определяет итальянскую гастрономию.