Начните свое путешествие с экскурсионного осмотра наших виноградников, где вы погрузитесь в глубокую историю и скрупулезное мастерство, которые определяют вина нашего поместья. Прогуливаясь по рядам виноградных лоз, вы получите представление об устойчивых методах виноградарства, которые обеспечивают здоровье и долговечность наших виноградников. Узнайте об уникальном терруаре, который формирует характер наших вин, и о тщательном внимании к деталям, которое начинается на винограднике и продолжается на протяжении всего процесса виноделия. Затем экскурсия приведет вас в самое сердце нашей винодельни, где раскрывается магия виноделия. Здесь вы откроете для себя сложные этапы, связанные с превращением винограда в вина, которые мы с гордостью производим. От тщательного выбора и ручного сбора винограда до бережного прессования и ферментации в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой, каждый шаг выполняется с точностью и уважением к традициям. Вы увидите, как наша приверженность качеству распространяется на минимальное использование сульфитов, практика, основанная на нашей преданности созданию максимально натуральных и чистых вин. Под руководством нашей увлеченной и знающей команды вы отправитесь в дегустационное путешествие, которое продемонстрирует лучшие из наших вин Colli di Parma DOC. Каждый бокал расскажет историю земли, виноградных лоз и людей, которые их выращивают. Дегустация включает: Sabitu — яркое и ароматное игристое вино, изготовленное из 100% Malvasia di Candia Aromatica. Это вино передает живой характер наших виноградников своим свежим и искрящимся профилем. Rea — тихое вино, изготовленное из того же ароматного винограда, предлагающее сложный букет цветочных и фруктовых нот, которые отражают уникальный терруар нашего региона. Méstor — насыщенное и крепкое красное вино, изготовленное из 100% Lambrusco Maestri, знаменитое своим глубоким цветом и интенсивным фруктовым вкусом, воплощающее силу и традиции нашего винодельческого наследия. Rosso Parma — гармоничная смесь 75% Barbera и 25% Bonarda, это вино предлагает идеальный баланс кислотности и танинов с мягким послевкусием, демонстрирующим элегантность наших красных вин. Ваши впечатления от дегустации повышаются выбором местных деликатесов, включая сертифицированные DOP мясные нарезки и Parmigiano Reggiano, тщательно отобранные для дополнения насыщенных вкусов вин. Смакуя каждый кусочек, вы оцените глубокую связь между нашими винами и кулинарными традициями региона. В нашем погребе, как и на наших виноградниках, мы придерживаемся философии уважения и заботы об окружающей среде. Виноград отделяется от гребней и аккуратно прессуется, чтобы сохранить его целостность, что позволяет провести деликатный процесс ферментации, который сохраняет всю суть фруктов. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали гарантирует, что вина полностью раскроют свой потенциал, сохраняя при этом чистоту и свежесть. Этот опыт идеально подходит для пар, семей и друзей