Отправляйтесь в незабываемое кулинарное путешествие по центру Модены, города, где история и гастрономия переплетаются, образуя богатую палитру вкусов и рассказов. Эта пешая экскурсия с гидом предназначена для гурманов, семей, пар и дружеских компаний, которые хотят погрузиться в местную культуру и при этом попробовать лучшие блюда Модены. Ваше путешествие начнется в живописном парке Джардини-Дукали, где вы вкратце познакомитесь с богатой историей Модены. Отсюда мы отправимся в городской ботанический сад Orto Botanico, где вы сможете познакомиться с растениями и травами, которые повлияли на формирование итальянской кухни. Наш гид расскажет о происхождении итальянских кулинарных традиций, а также о том, какой вклад эти древние сады внесли в местную культуру питания. Следующей остановкой будет посещение эксклюзивной мастерской по производству бальзамического уксуса. Моденский бальзамический уксус известен на весь мир своим сложным, сладковатым вкусом, который достигается благодаря тщательному процессу выдержки. Здесь вы узнаете об уникальных методах его производства и сможете принять участие в дегустации с гидом, чтобы открыть для себя богатый, многогранный вкус этого «черного золота». Экскурсия носит интерактивный характер, поэтому вы сможете понять, почему бальзамический уксус так популярен на итальянских кухнях. Продолжая прогулку, вы сможете полюбоваться потрясающей архитектурой Палаццо Дукале, Моденского собора и башни Гирландина. Гид поделится с вами рассказами о прошлом Модены, указав на скрытые жемчужины и малоизвестные места, которые придают этому очаровательному городу особый шарм. Ни одна гастрономическая экскурсия по Модене не может обойтись без остановки, чтобы попробовать Пармиджано Реджано, известный как «король сыров». Вы сможете насладиться его характерным ореховым вкусом и узнать о проверенном временем процессе изготовления этого культового сыра. Помимо этого, вы сможете продегустировать мясное ассорти, а не только пармскую ветчину. Мы попробуем ее вместе с местным холодным хлебом, который вы не найдете больше нигде. Затем мы сделаем небольшой объезд, чтобы посетить Меркато-Альбинелли, оживленный городской рынок (он открыт только утром, с понедельника по субботу). Здесь у вас будет возможность увидеть, где местные жители покупают свежие продукты, мясо и фирменные товары. Это идеальное место, чтобы впитать живую атмосферу и, возможно, купить несколько лакомств, чтобы привезти их домой. Ни одна гастрономическая экскурсия не обходится без сладкого: попробуйте шоколадный торт «Торта Бароцци» или тортеллини фритти с джемом. Последнее блюдо — это разновидность яичной пасты ручной работы, обжаренной с местным вишневым джемом. Экскурсия завершится бокалом местного вина, за которым вы сможете отдохнуть и насладиться впечатлениями от продегустированных блюд. По завершении прогулки вы уедете из Модены с более глубоким пониманием ее кулинарного наследия, с прекрасными историями, вкусными воспоминаниями и, возможно, с несколькими местными продуктами в сумке.