Мастер-класс посвящен искусству приготовления свежей пасты, которая является сердцем эмилианской кухни. Начиная всего лишь с муки и яиц, вы сделаете тесто с нуля, замесите его вручную и раскатаете в идеальный шелковистый лист. В зависимости от занятия ваш шеф-повар познакомит вас с одной из великих традиций приготовления пасты в Эмилии-Романье: тальятелле, длинными золотистыми лентами, которые являются символом региона, или с одной из его культовых форм пасты с начинкой — тортеллони с рикоттой, большими и мягкими, или нежными капеллетти, сложенными и склеенными вручную с богатой традиционной начинкой. У каждой формы своя история, техника и душа, и ваша хозяйка поделится с вами всем этим. Позже на мастер-классе вы вместе приготовите классический домашний тирамису, аккуратно укладывая ингредиенты слоями и узнавая маленькие хитрости, которые превращают хороший десерт в незабываемый. Когда приготовление закончено, все собираются за столом, чтобы насладиться плодами своего труда. Трапеза начинается с местных закусок-антипасто, за которыми следует приготовленная вами паста в сочетании с тщательно отобранными изысканными итальянскими винами. Тирамису завершает мероприятие на сладкой ноте, а кофе делает его идеальным и дружелюбным итальянским финалом. Хозяйка даст вам с собой все рецепты.