Окунитесь в неподвластную времени атмосферу Сасси-ди-Матера и получите подлинный опыт приготовления пищи в исторической пещере, которая когда-то использовалась в качестве древней мельницы для оливкового масла. Это мероприятие в небольшой группе позволит вам по-настоящему прикоснуться к сельским традициям Матеры, местной культуре и кухне в фермерском стиле. Начните с приветственного бокала просекко, исследуя старые каменные помещения для помола, высеченные в скале, и узнавая о сельскохозяйственном и кулинарном наследии южной Италии. Выберите один из двух вариантов: Кулинарный мастер-класс: включает в себя мастер-класс по приготовлению пасты, приветственное просекко и возможность забрать домой пасту ручной работы, приготовленную во время мастер-класса, вместе с сувенирным сертификатом об участии — подлинным воспоминанием о вашем пребывании в Матере. Кулинарный мастер-класс с обедом: включает полноценный обед в пещере с традиционными местными закусками, свежей пастой, приготовленной во время мастер-класса, региональным вином, десертом, кофе и традиционным итальянским дижестивом, которые подаются в исторической пещере. Затем присоединитесь к практическому мастер-классу по приготовлению пасты с местным экспертом и узнайте, как приготовить свежую пасту ручной работы с использованием традиционных техник, передававшихся из поколения в поколение. Замесите тесто, придайте ему форму и создайте кавателли или орекьетте в уютной и аутентичной обстановке. В основе мероприятия лежит подлинная философия «с фермы на стол»: сезонные ингредиенты и рецепты, вдохновленные местной сельской местностью. Пока вы готовите пасту, шеф-повар создает соус из свежих региональных продуктов по деревенским рецептам, которые выходят за рамки классических блюд на основе томатов.