Войдите на нашу кухню в самом сердце Генуи и отправьтесь в настоящее путешествие в традиции свежей итальянской пасты. Начните с теплого приема и краткого введения, в ходе которого наши повара поделятся своей историей — от работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, до кулинарных приключений по всей Европе и Австралии, кульминацией которых стал их страстный проект Dinoidue. Практический семинар начинается с экспертного руководства по основным техникам приготовления пасты. Вы научитесь готовить более десяти традиционных видов пасты, от тальятелле до равиоли, включая лигурийские деликатесы. Закатайте рукава и следуйте пошаговым инструкциям, чтобы освоить секреты идеального теста для пасты. Когда ваши творения будут готовы, насладитесь главным моментом: присядьте, чтобы попробовать все приготовленные вами блюда, сопровождаемые бокалом вина. Делитесь историями, наслаждайтесь аутентичными вкусами и общайтесь с другими участниками в праздничной атмосфере. В завершение мастер-класса мы повторим изученные техники, чтобы вы могли воссоздать эти рецепты дома и впечатлить своих друзей новыми навыками. Возьмите с собой подлинное воспоминание о лигурийской кухне, а также информационные материалы и советы. Данное мероприятие доступно на итальянском, английском, испанском и португальском языках.