Экскурсия начинается с посещения главных достопримечательностей старого города, таких как базилика Святого Николая с ее драгоценной криптой, древний собор Святого Сабина и внешний вид тысячелетнего Швабского замка. Экскурсия продолжается несколькими дегустационными остановками в старом городе: в Panificio, чтобы узнать, как готовится фокачча барезе, и попробовать кусочек; в традиционной Rotisserie, чтобы насладиться вкусным хлебом с осьминогом; в одном из характерных уголков, чтобы открыть для себя жареную уличную еду с сильными вкусами, например, sgagliozze или panzerotti; в Gelateria, чтобы насладиться мороженым, произведенным вручную, выбрав свой любимый. Экскурсия заканчивается открытием оживленных площадей, граничащих с современной французской частью города, известной своими важными театрами, роскошными торговыми улицами, знаменитой монументальной набережной и фольклорным рыбным рынком.