Wycieczka rozpoczyna się od zwiedzania głównych atrakcji starego miasta, takich jak bazylika św. Mikołaja z cenną kryptą, starożytna katedra św. Sabinusa i zewnętrzna część tysiącletniego Zamku Szwabskiego. Wycieczka obejmuje kilka przystanków degustacyjnych na starym mieście: w Panificio, aby dowiedzieć się, jak powstaje focaccia barese i spróbować jej kawałka; w tradycyjnej rożnie, aby delektować się pysznym chlebem z ośmiornicą; w jednym z charakterystycznych zakątków, aby odkryć smażone uliczne jedzenie o mocnych smakach, takie jak sgagliozze lub panzerotti; w Gelateria, aby delektować się pysznymi lodami, wybierając swoje ulubione. Wycieczka kończy się odkrywaniem tętniących życiem placów graniczących z nowoczesną francuską częścią miasta, słynącą z ważnych teatrów, luksusowych ulic handlowych, słynnego monumentalnego nabrzeża i folklorystycznego targu rybnego.