Parmigiano Reggiano, szynka parmeńska i ocet balsamiczny Zanurz się w niezapomnianej kulinarnej podróży po najlepszych produktach Parmy - Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma i tradycyjnym occie balsamicznym. Rozpocznij od wizyty u rodzinnego producenta Parmigiano Reggiano, gdzie dowiesz się o pochodzeniu tego kultowego sera i tradycyjnych metodach jego wytwarzania. Skosztuj złożonych, orzechowych smaków tego legendarnego sera, który jest wytwarzany w Zona Tipica w Parmie, Reggio Emilia, Modenie oraz częściach Bolonii i Mantui od ponad 900 lat. Następnie odwiedź rodzinną prosciuttificio, aby odkryć sztukę produkcji Prosciutto di Parma. Posłuchaj historii tej słynnej na całym świecie szynki, obserwuj staranną selekcję najlepszych mięs i odkryj maszyny do solenia i komory starzenia. Dowiedz się o procesie "spillatura" i o tym, jak tylko najlepsze szynki są oznaczone prestiżową "Koroną Parmy". Ciesz się degustacją szynki parmeńskiej w połączeniu z kieliszkiem lokalnego wina, aby delektować się jej delikatnymi smakami. Na koniec zagłęb się w świat tradycyjnego octu balsamicznego. Odwiedź rodzinnego producenta w Modenie i odkryj skomplikowany proces leżakowania octu balsamicznego w drewnianych beczkach. Po wycieczce ciesz się degustacją 12-letniego i 25-letniego Tradycyjnego Octu Balsamicznego, wraz z innymi przyprawami balsamicznymi, i doceń głębię smaków, które uczyniły ten produkt ukrytym klejnotem regionu.