Wyrusz w ekskluzywną podróż przez początki Parmigiano-Reggiano, legendarnego sera chronionego przez UE i wytwarzanego przy użyciu tradycyjnych metod. Podczas tej wyjątkowej wizyty w fabryce sera Parma poznasz sekrety 900-letniej tradycji, głęboko zakorzenionej w "Zona Tipica" Parmy, Reggio Emilia, Modeny oraz części Bolonii i Mantui. Zobacz producentów sera w akcji, wyciągających świeży twaróg z kadzi z mlekiem i doświadcz fascynującego procesu gotowania i oddzielania serwatki. Zwiedzisz pomieszczenia do formowania i solenia, a następnie wejdziesz do stagionatury, gdzie tysiące kręgów sera dojrzewają do perfekcji. Tutaj Consorzio przeprowadza rygorystyczne testy, wbijając koła przed szanowanym rytuałem znakowania ogniem. Zakończ swoją wycieczkę degustacją tego niezwykłego sera w połączeniu z lokalnym winem - prawdziwym świętem kulinarnej doskonałości Parmy.