Zanurz się w bogatej tradycji i kunszcie stojącym za Parmigiano Reggiano podczas tej wciągającej wycieczki z przewodnikiem w pobliżu Parmy. Zanurzona w historii od 1895 roku fabryka otwiera swoje podwoje, aby zaprezentować fascynujący proces tworzenia słynnego na całym świecie sera, znanego jako "król serów". Twoja podróż rozpoczyna się w pomieszczeniach produkcyjnych, gdzie wykwalifikowani rzemieślnicy demonstrują tradycyjne techniki, które przekształcają świeże mleko w kultowe koła Parmigiano Reggiano. Pamiętaj, że pomieszczenia produkcyjne są dostępne tylko w określonych godzinach 7:30 i 8:30. Zobacz skomplikowany proces, od zsiadania i kształtowania po starzenie w rozległych pomieszczeniach magazynowych, w których znajdują się setki starannie ułożonych kół. Zwiedzanie będzie następnie kontynuowane lekcją wideo, wyjaśniającą proces produkcji sera Parmigiano w różnych językach, a zakończy się degustacją, podczas której będziesz delektować się trzema różnymi wiekami Parmigiano Reggiano - 15, 24 i 36 miesięcy - każdy z unikalnymi teksturami i smakami. Dopełnieniem tego zmysłowego doświadczenia jest porcja kremu Parmigiano, kieliszek regionalnego wina (Lambrusco lub Malvasia) i orzeźwiająca woda. Oprócz degustacji, doświadczenie to pozwala głębiej docenić zrównoważone rolnictwo i harmonijny związek między środowiskiem a produkcją żywności. Gospodarstwo działa z naciskiem na dobrostan zwierząt, uprawiając ekologiczną paszę dla krów fryzyjskich i zapewniając, że każdy krok jest zgodny z tradycyjnymi i przyjaznymi dla środowiska praktykami. To doświadczenie jest idealne dla entuzjastów jedzenia, odkrywców kultury i każdego, kto chce zajrzeć za kulisy jednego z kulinarnych skarbów Włoch. Niezależnie od tego, czy jesteś nowicjuszem, czy miłośnikiem Parmigiano Reggiano, wycieczka obiecuje wzbogacające doświadczenie, które celebruje włoskie dziedzictwo i innowacje.