Witamy w Acetaia Gambigliani Zoccoli, jednej z niewielu pozostałych fabryk octu, które produkują wyłącznie tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny PDO. Powitają cię Mario i Giorgio Gambigliani Zoccoli, którzy opowiedzą ci wszystko o historii rodziny, fabryce, tradycyjnym occie balsamicznym z Modeny PDO i jego produkcji. Wycieczka będzie kontynuowana wizytą w Acetaia znajdującej się na poddaszu willi, gdzie przechowujemy nasze cenne beczki. W tym momencie będziecie gotowi na bogatą degustację tradycyjnego octu w połączeniu z przysmakami, które rozsławiły region Emilia-Romagna na całym świecie. Menu: • 3 rodzaje sera Parmigiano Reggiano (18 miesięcy, 24 miesiące i ponad 30 miesięcy dojrzewania) • 2 rodzaje ricotty (z mleka krowiego i owczego) • 2 rodzaje omletów z warzywami (cukinia, papryka i cebula) • 3 rodzaje pieczonej focacci (z oliwą, serem i grzybami, serem i szynką) • 8 rodzajów wędlin (Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Mortadella di Bologna, salami, ciccioli, coppa, pancetta, coppa di testa, lardo) • Risotto z serem Parmigiano Reggiano • Dwa rodzaje deserów (ciasto ricotta i sernik) • Kawa • Domowe likiery (Limoncello i Nocino) Informujemy, że oferujemy transfer z dworca kolejowego w Modenie 30 minut przed planowanym rozpoczęciem wizyty. Usługa jest całkowicie bezpłatna, ale liczba miejsc jest ograniczona. Jeśli jesteś zainteresowany, skontaktuj się z nami co najmniej 24 godziny przed wizytą, aby zarezerwować miejsce!