Wyrusz w niezapomnianą kulinarną podróż przez serce Modeny, miasta, w którym historia i gastronomia splatają się w bogatą tapiserię smaków i opowieści. Ta wycieczka piesza z przewodnikiem jest przeznaczona dla miłośników jedzenia, rodzin, par i grup przyjaciół, którzy chcą zanurzyć się w lokalnej kulturze, delektując się przy tym najlepszymi daniami, jakie ma do zaoferowania Modena. Twoja wycieczka rozpocznie się w malowniczych Ogrodach Książęcych (Giardini Ducali), gdzie wysłuchasz krótkiego wprowadzenia na temat bogatej historii Modeny. Stąd udamy się na spacer do Orto Botanico, miejskiego ogrodu botanicznego, który pozwala w fascynujący sposób poznać rośliny i zioła, które ukształtowały kuchnię włoską. Nasz przewodnik opowie Ci o początkach włoskich tradycji kulinarnych oraz o tym, w jaki sposób te starożytne ogrody przyczyniły się do rozwoju lokalnej kultury kulinarnej. Kolejnym punktem wycieczki jest wizyta w ekskluzywnej wytwórni octu balsamicznego. Ocet balsamiczny z Modeny słynie na całym świecie ze swojego złożonego, słodkawego profilu smakowego, który powstaje w wyniku starannego procesu leżakowania. W tym miejscu poznasz unikalne metody jego produkcji i weźmiesz udział w degustacji z przewodnikiem, podczas której odkryjesz bogate, złożone smaki tego „czarnego złota”. To interaktywne doświadczenie pozwoli Ci zrozumieć, dlaczego ocet balsamiczny jest tak cenionym składnikiem we włoskich kuchniach. Kontynuując nasz spacer, będziesz mieć okazję podziwiać wspaniałą architekturę Palazzo Ducale, Duomo di Modena i Torre Ghirlandina. Przewodnik opowie Ci o przeszłości Modeny, wskazując ukryte perełki i mniej znane miejsca, które nadają charakteru temu uroczemu miastu. Żadna wycieczka kulinarna po Modenie nie byłaby kompletna bez przystanku na degustację sera Parmigiano Reggiano, znanego jako „król serów”. Będziesz mieć okazję delektować się jego wyrazistym, orzechowym smakiem i poznać uświęcony tradycją proces wytwarzania tego kultowego sera. Oprócz tego weźmiesz udział w degustacji wędlin, nie tylko szynki parmeńskiej. Będziemy ją degustować z lokalnymi chlebami na zimno, których nie znajdziesz nigdzie indziej. Następnie wybierzemy się na tętniący życiem targ Mercato Albinelli (jest on otwarty tylko rano, od poniedziałku do soboty). Tutaj będziesz mieć okazję zobaczyć, gdzie miejscowi kupują świeże produkty, wędliny i specjały. Jest to idealne miejsce, aby poczuć tętniącą życiem atmosferę i być może kupić kilka smakołyków do zabrania do domu. Żadna wycieczka kulinarna nie jest kompletna bez słodkiego przystanku – spróbuj ciasta czekoladowego Torta Barozzi lub Tortellini Fritti z dżemem. To druga z tych opcji to ręcznie robiony makaron jajeczny smażony z lokalną konfiturą wiśniową. Wycieczka kończy się przy kieliszku regionalnego wina, dzięki czemu możesz się zrelaksować i delektować smakami, których doświadczyłeś(-aś). Po zakończeniu naszego spaceru wyjedziesz z Modeny z głębszym zrozumieniem jej dziedzictwa kulinarnego, bogatego w wspaniałe historie, pyszne wspomnienia, a może także z kilkoma lokalnymi produktami w torbie.