W Castelfranco Emilia, w samym sercu Emilia-Romanii – regionu słynącego na całym świecie z wybitnych walorów kulinarnych – historyczna, rodzinna Acetaia otwiera drzwi swojej prywatnej willi, aby zaoferować wciągające doświadczenie poświęcone tradycyjnemu octowi balsamicznemu z Modeny, absolutnemu symbolowi dziedzictwa kulturowego Modeny. To doświadczenie to idealne połączenie wiedzy, degustacji i przyjaznej atmosfery w ciepłym, autentycznym otoczeniu. Podróż zaczyna się od wycieczki z przewodnikiem po rodzinnej willi, gdzie odkryjesz unikalne cechy tradycyjnego octu balsamicznego z Modeny i poznasz zasadnicze różnice między tym cenionym produktem a innymi octami balsamicznymi. Twój przewodnik opowie Ci historię tradycyjnego octu balsamicznego z Modeny, wyjaśniając jego wartość, surowe zasady produkcji i głęboko zakorzenione powiązania z okolicą Modeny. Następnie poznasz historię rodziny właścicieli i wybierzesz się na wycieczkę z przewodnikiem po zabytkowej Acetaia, która mieści się na klimatycznych poddaszach willi. Tutaj, wśród rzędów drewnianych beczek wykonanych z różnych gatunków drewna, czas zdaje się stać w miejscu. Powoli starzejący się gotowany moszcz winogronowy, zapach drewna i cisza przestrzeni odsłaniają rzemieślniczy proces zbudowany na cierpliwości, poświęceniu i szacunku dla tradycji. Na koniec wizyty wrócisz na parter, usiądziesz przy stole i będziesz cieszyć się najbardziej towarzyską chwilą tego doświadczenia. Oprócz tradycyjnego obiadu skosztujesz produktów z posiadłości i dowiesz się, jak tworzyć idealne połączenia z octem balsamicznym, zamieniając posiłek w prawdziwie interaktywne i niezapomniane doświadczenie. Lunch z octem balsamicznym to prawdziwa podróż smakowa, która odkrywa lokalne produkty. Starannie dobrane dania idealnie komponują się z tradycyjnym octem balsamicznym z Modeny. Bogactwo menu pozwala swobodnie eksperymentować z kombinacjami, oferując pełne i autentyczne doznania kulinarne. Na lunch czeka na Ciebie obfity bufet lokalnych przystawek, przygotowanych wyłącznie z regionalnych produktów, a następnie pierwsze danie na bazie ryżu, ugotowane według starej rodzinnej receptury. Do posiłku podajemy wodę i wino Lambrusco, a na koniec serwujemy dwa desery, kawę i domowe likiery. Do wszystkich potraw podajemy dwa różne roczniki tradycyjnego octu balsamicznego z Modeny, który jest główną atrakcją tego doświadczenia.