Nie każda pizza jest taka sama. I nie każde doświadczenie związane z pizzą jest takie samo. Pizzaioli w Màrgot Gourmet posiadają profesjonalne certyfikaty i formalne kwalifikacje, które uprawniają ich do nauczania autentycznego włoskiego sposobu przygotowywania pizzy, prowadzenia kursów mistrzowskich i udzielania profesjonalnych porad. To nie jest miejsce, w którym pizza przypadkowo znalazła się w menu. To miejsce, w którym pizza jest rzemiosłem – traktowanym poważnie, dogłębnie studiowanym i przygotowywanym z precyzją i dumą każdego wieczoru. Twoja pizza dla smakoszy jest przyrządzana ze starannie wybranych lokalnych składników – kremowej mozzarelli, dojrzałych pomidorów, pachnącej bazylii oraz oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z regionu Salento. Każdy szczegół odzwierciedla standardy osób, które dokładnie wiedzą, co robią, i którym naprawdę zależy na tym, co trafi na Twój talerz. Wieczór rozpoczyna się od tradycyjnej salentyńskiej przystawki – sezonowych przekąsek przygotowywanych według rodzinnych przepisów, które nadają ton wszystkiemu, co będzie podawane później. Obfite, szczere i zakorzenione w smakach tego regionu. Do posiłku otrzymasz bezpłatny napój – kieliszek lokalnego wina Primitivo lub Negroamaro, zimne piwo albo napój bezalkoholowy, w zależności od tego, na co masz ochotę. Wieczór kończy się domowym, sezonowym deserem – zawsze świeżym, zawsze stanowiącym idealne zakończenie posiłku. Za tym wszystkim stoi rodzina. Màrgot Gourmet zawdzięcza swoją nazwę babci rodziny, która założyła tę restaurację – nazwę wybrano nie ze względu na branding, ale z powodu uczucia i pamięci. Lokal jest prowadzony z sercem, ma autentyczny i osobisty charakter i opiera się na idei, że posiłek spożywany z nieznajomymi może przypominać posiłek spożywany z przyjaciółmi. Lokal znajduje się w jednym z najdogodniejszych i najbardziej autentycznych miejsc w Lecce – 2 minuty pieszo od Villa Comunale, 5 minut od Piazza Mazzini i 10 minut od zabytkowego centrum. Wystarczająco blisko wszystkiego, wystarczająco daleko od tłumów turystów, aby poczuć się naprawdę jak miejscowy. Twój opiekun opowie Ci historie o tradycjach kulinarnych Salento, o rodzinie stojącej za lokalem oraz o stylu życia w tym regionie. Pytania są mile widziane. Śmiech jest gwarantowany. Nie ma pośpiechu. Zjedzenie menu zajmuje około godziny, ale stolik jest do Waszej dyspozycji tak długo, jak tylko zechcecie. Tak to wygląda w południowych Włoszech – dobrze się jesz, dobrze się pije i zostajesz, dopóki nie zechcesz wyjść. Prawdziwy wieczór pełen gościnności charakterystycznej dla półwyspu Salento. Takiego, które pozostanie z Tobą jeszcze długo po Twoim wyjeździe.