Les catacombes capucines de Palerme (également catacombe de cappuccini ou catacombes des capucins) sont des catacombes funéraires de Palerme, en Sicile, dans le sud de l'Italie. Aujourd'hui, ils offrent une attraction touristique quelque peu macabre ainsi qu'un record historique extraordinaire.

Le couvent des Capucins de Palerme a dépassé son cimetière d'origine au XVIe siècle et les moines ont commencé à fouiller des cryptes en dessous. En 1599, ils ont momifié l'un de leurs membres, le frère Silvestro de Gubbio, récemment décédé, et l'ont placé dans les catacombes.
Les corps ont été déshydratés sur les supports de tuyaux en céramique dans les catacombes et parfois plus tard lavés avec du vinaigre. Certains corps ont été embaumés et d’autres enfermés dans des vitrines étanches. Les moines étaient conservés avec leurs vêtements de tous les jours et parfois avec des cordes qu'ils portaient en pénitence.

À l'origine, les catacombes n'étaient destinées qu'aux frères morts. Cependant, au cours des siècles suivants, il devint un symbole de statut à enfouir dans les catacombes des Capucins. Dans leurs testaments, les personnalités locales demanderaient à être conservées dans certains vêtements, voire à faire changer leurs vêtements à intervalles réguliers. Les prêtres portaient leurs vêtements cléricaux, d'autres étaient vêtus à la mode contemporaine. Les parents se rendaient pour prier pour le défunt et pour maintenir le corps dans un état présentable.
Les catacombes ont été entretenues grâce aux dons des parents du défunt. Chaque nouveau corps a été placé dans une niche temporaire puis dans un lieu plus permanent. Tant que les contributions ont été maintenues, le corps est resté à sa place, mais lorsque les membres de la famille n’envoyaient plus d’argent, il a été rangé sur une étagère jusqu’à ce qu’ils aient repris le paiement.
Le dernier frère enterré dans les catacombes était le frère Riccardo en 1871, mais d'autres personnalités étaient toujours enterrées. Les catacombes ont été officiellement fermées en 1880 mais les touristes ont continué à visiter. Les dernières inhumations datent des années 1920. Rosalia Lombardo, alors âgée de près de deux ans, est l'une des toutes dernières personnes à être enterrée. Son corps est encore remarquablement intact. Il a été conservé grâce à une procédure perdue depuis des décennies, mais récemment redécouvert.
La procédure d'embaumement, effectuée par le professeur Alfredo Salafia, consistait en formol pour tuer les bactéries, en alcool pour assécher le corps, en glycérine pour l'empêcher de trop sécher, en acide salicylique pour tuer les champignons, et l'ingrédient principal, les sels de zinc (sulfate de zinc). et chlorure de zinc) pour donner au corps une rigidité. La formule est la suivante: 1 partie de glycérine, 1 partie de formol saturée à la fois de sulfate de zinc et de chlorure et 1 partie d'une solution d'alcool saturée d'acide salicylique.
Les catacombes contiennent environ 1252 momies (selon le dernier recensement effectué par EURAC en 2011) qui bordent les murs. Les salles sont divisées en catégories: hommes, femmes, vierges, enfants, prêtres, moines et professionnels. Certains corps sont mieux préservés que d'autres. Certains sont en pose; Par exemple, deux enfants sont assis ensemble dans une chaise berçante. Les cercueils étaient accessibles aux familles du défunt afin que certains jours, la famille puisse se tenir la main et "rejoindre" sa famille dans la prière.
Les personnes célèbres enterrées dans les catacombes incluent: le colonel Enea Di Guiliano (uniforme français Bourbon), Salvatore Manzella, chirurgien, Lorenzo Marabitti, sculpteur, Filipo Pennino, sculpteur, fils d'un roi de Tunis converti au catholicisme, Giuseppe Velasco a également appelé Velásquez le peintre sicilien du palais chinois de Palerme, Giuseppe Tomasi di Lampedusa, qui serait parfois enterré dans les catacombes, mais il est enterré dans le cimetière qui se trouve à côté.