La collection de machines à café réalisée par Caffè Cagliari comprend plus de 100 exemples de machines à café expresso caractérisées par une grande valeur historique et stylistique: des premières machines à café à colonne de type vapeur-power de la période 1901-1940 au levier manuel ou au piston machines à café système de l'après-guerre, jusqu'aux premiers modèles automatiques produits dans les années 1960 et 1970.

La Collection est née de la passion de Giorgio Cavallini de Modène, qui a toujours été engagé dans le monde des machines à café espresso, et qui les a collectées et restaurées avec talent et amour au cours des dernières décennies. Plus tard acquise par Caffè Cagliari, la collection s’enrichit alors de pièces d’une grande valeur, représentant l’une des collections thématiques les plus importantes au monde et célébrant l’un des rituels italiens les plus appréciés: le café espresso.

Toutes les machines à café sont originales et certaines fonctionnent parfaitement: une véritable technologie italienne et un "trésor" de design issu des dessins de certains des plus prestigieux designers italiens (à savoir, Gio Ponti, Luigi Fornaroli, Bruno Munari, Enzo Mari et les frères Castiglioni), qui ont su interpréter et adapter leurs machines à café en fonction des tendances sociales et artistiques de chaque période historique.

Caffè Cagliari a décidé de partager et de rendre visible cette collection unique au plus grand nombre de spectateurs, grâce à la réalisation de ce musée représentant l'exposition la plus vaste et la plus complète au monde de machines à café espresso.

Le musée fait partie de l'initiative de l'entreprise visant à développer et à diffuser la culture du café, basée sur ses 100 ans d'expérience. Caffè Cagliari a en effet été fondée en 1909, exactement au moment de la création des premières machines à café expresso.

Pour cette raison, la société a également créé et promu la «Coffee School», un centre spécial de formation et de culture du café consacré à la boisson populaire: un projet vraiment ambitieux destiné aux barmans, aux professionnels de l'industrie et à tous. les amateurs de café intéressés à apprendre l'art du café, ses techniques de préparation et les secrets pour le goûter au mieux.

Parce que le café est une passion, une tradition, un esprit, une culture et une maîtrise intemporels.