Entra in un mondo in cui l'eccellenza culinaria incontra il ricco patrimonio culturale. Questa esperienza coinvolgente ti invita a esplorare gli oli d'oliva locali e a scoprire le antiche tradizioni di produzione, conservate da secoli in Umbria. Situato vicino alla storica Abbazia Templare di San Bevignate a Perugia, il frantoio produce olio d'oliva di alta qualità fin dal 1300. Il sito è una testimonianza vivente dell'eredità duratura dell'artigianato dell'olio d'oliva, tramandata dalla famiglia Trampolini fin dal 1785. Oggi funge anche da "Museo dell'Olio d'Oliva", dove sono esposti manufatti che ripercorrono l'evoluzione della produzione di olio d'oliva attraverso le generazioni. Il tuo viaggio inizia con una degustazione guidata di olio d'oliva. Assaggia una varietà di cultivar monorigine, tra cui Leccino, Frantoio, Dolce Agogia, Moraiolo, Peranzana e Nocellara, oltre a miscele sapientemente lavorate come Generoso e Armonioso, la Riserva di Famiglia e le selezioni biologiche. Per un tocco di creatività, prova 10 oli d'oliva aromatizzati e speziati, ciascuno abbinato per evidenziare i loro profili distintivi. A completare gli oli d'oliva ci sono crostini con creme artigianali, come paté di olive nere e verdi, conserve di olive e salse al tartufo. La degustazione è arricchita da un tagliere di salumi con salumi e formaggi di provenienza locale, pensato per esaltare ogni boccone. Oltre alla degustazione, potrai approfondire la storia del mulino. Esplora affascinanti reperti, tra cui un mulino in pietra di Assisi del XIII secolo, separatori centrifughi dell'inizio del XX secolo e giare di terracotta splendidamente conservate del XVII e XIX secolo. Ogni artefatto rivela l'evoluzione della produzione di olio d'oliva, dalle tecniche di spremitura tradizionali alle prime innovazioni della meccanizzazione. Questa esperienza non offre solo sapori deliziosi: è un viaggio nel tempo che offre approfondimenti sull'artigianato, la storia e il significato culturale dell'olio d'oliva nella regione. Che tu sia un appassionato di olio d'oliva, un appassionato di storia o semplicemente un amante della buona cucina, questa esperienza unica offre qualcosa di speciale per tutti. Organizza la tua visita nel cuore dell'Umbria, dove tradizione, gusto e storia si fondono in un ambiente unico.