Inizia il tuo tour con il prelievo nel centro di Assisi, poi dirigiti verso la campagna per scoprire un'azienda vinicola biologica di famiglia, antichi vigneti e uliveti e una fabbrica di aceto balsamico locale. Grazie a questa esperienza, imparerai la vera differenza tra agricoltura biologica e convenzionale e i prodotti delle aziende agricole biologiche. Durante la visita, vedrai come vengono prodotti l'aceto balsamico e il vino, dalle macchine per la spremitura alla sala di invecchiamento e alla macchina per l'imbottigliamento. Dopo la visita, assapora una degustazione guidata di aceto balsamico, olio extravergine di oliva e 5 diversi vini biologici abbinati a bruschette calde, una selezione di formaggi e salumi tipici e biscotti fatti in casa con il vino dolce. Mentre assapori il tuo vino, potrai ammirare il panorama mozzafiato della Valle di Assisi. Il tour si conclude con il rientro nel centro di Assisi.