A soli 5 minuti dal centro storico di Spoleto, una hostess del luogo apre le porte della sua incantevole casa di campagna per condividere il vero cuore della cucina umbra. Questa esperienza culinaria ti dà la possibilità di scegliere il corso più adatto alla stagione e alla tua passione e di immergerti in una delle tradizioni gastronomiche più amate d'Italia. Scegli la tua esperienza: partecipa al Corso di pasta, disponibile tutto l'anno, e impara a preparare da zero tagliatelle e ravioli fatti a mano usando solo farina, uova e pazienza. Oppure, se la visita si svolge in estate, prenota il Corso di pizza e scopri l'arte dell'autentica pizza cotta nel forno a legna, preparata e cotta all'aperto in un bellissimo giardino privato circondato dalle colline umbre. La tua esperienza inizia con un caloroso benvenuto in un'incantevole tenuta a soli 5 minuti dal centro di Spoleto, immersa nella tranquilla campagna umbra. La tua hostess ti introdurrà alla filosofia che permea tutta la cucina italiana: il buon cibo si prepara con ingredienti semplici, tempo e amore sincero. Lezione sulla pasta — disponibile tutto l'anno Mescolerai e impasterai un impasto di pasta fresca da zero utilizzando solo farina e uova, poi imparerai a stenderlo fino a ottenere lo spessore perfetto. Dallo stesso impasto, taglierai a mano delicate tagliatelle e darai forma ai ravioli, che riempirai con un ripieno tradizionale umbro. La lezione è completamente interattiva: ogni passaggio è eseguito da te, con la guida paziente e calorosa della tua hostess. Lezione di pizza — solo in estate, tempo permettendo All'aperto, in un bellissimo giardino privato, preparerai l'impasto della pizza a mano, imparando a stenderlo senza strapparlo e a creare la base perfetta. Selezionerai e disporrai i condimenti, poi infilerai la pizza in un forno a legna scoppiettante, padroneggiando i tempi e la gestione del calore che distinguono una buona pizza da una pizza eccezionale. L'ambiente all'aperto, circondato dalle colline umbre, rende l'intera esperienza una vera e propria festa. Terminata la cottura, tutti si riuniscono intorno al tavolo per gustare il pasto insieme. Assaggerai ciò che hai preparato insieme a un secondo piatto tradizionale e a un dolce fatto in casa, accompagnati da un bicchiere di vino regionale umbro accuratamente selezionato. Qualunque sia la tua scelta, l'esperienza segue lo stesso ritmo caldo e tranquillo: la tua host ti guida con gentilezza e competenza, condividendo tecniche e storie tramandate di generazione in generazione. Al termine della lezione, tutti si riuniscono intorno al tavolo per gustare i frutti del proprio lavoro: un pasto completo e conviviale con un secondo piatto tradizionale, un dessert fatto in casa e un bicchiere di vino regionale accuratamente selezionato. Più che una lezione di cucina, questo è un invito a rallentare, a entrare in contatto con la terra e a portare a casa un pezzo di autentica vita italiana.