Calestano non compare sulla maggior parte delle mappe turistiche. È proprio per questo che lo adoriamo. A soli 40 minuti da Parma, in questo borgo medievale tra le dolci colline, io, Virginia, e mia madre Nadia apriamo la nostra casa, e la nostra cucina, a un piccolo gruppo di ospiti (massimo 8 persone) per un'esperienza sulla pasta che non sembra affatto un corso. Ah, e probabilmente ci saranno anche i nostri gatti Cesare e Cindy ad accoglierti. Cosa prepareremo insieme: Due classici della pasta italiana, interamente fatti a mano: ravioli morbidi come una nuvola e tagliatelle setose, utilizzando ingredienti biologici di stagione, molti dei quali raccolti direttamente dal nostro giardino la mattina stessa. Vuoi rendere l'esperienza ancora più speciale? Aggiungi l'opzione con il tartufo nero, appena raccolto nei boschi che circondano Calestano. Non c'è posto più vicino alla fonte di questo. Dopo la preparazione: Ti trasferirai sulla nostra terrazza panoramica per un lungo e generoso pasto italiano: antipasti locali, Parmigiano Reggiano, la tua pasta appena preparata con sugo fatto in casa, il nostro tiramisù di famiglia e vino locale in abbondanza. Preparati a conversazioni piacevoli, panorami mozzafiato e a non avere fretta. Non hai l'auto? Nessun problema. Posso organizzare un transfer privato dal centro di Parma: fammelo sapere al momento della prenotazione. Non dovrai fare altro che presentarti con un po' di fame. Questa non è una scuola di cucina. È una casa di famiglia, un vero pasto e un pomeriggio che ricorderai davvero.