Inizia la tua esperienza con una visita a un'azienda lattiero-casearia completamente integrata, che segue il principio “dal produttore al consumatore”. Il concetto “dalla fattoria alla tavola” è di grande importanza e significa che l'azienda dispone di vacche proprie che producono il latte utilizzato per la produzione del Parmigiano biologico, garantendo così la completa tracciabilità e la qualità del prodotto. Attiva tutti e cinque i sensi in un modo dinamico e memorabile. Lasciati guidare attraverso ogni fase sensoriale (vista, tatto, olfatto, udito e gusto), trasformando una semplice visita in un'avventura partecipativa che coinvolge tutto il corpo. Osserva il processo di produzione del formaggio, toccalo, sentine l’aroma, ascolta le storie e i suoni della fattoria e, infine, assapora il suo gusto delicato. Ogni fase è concepita per approfondire la comprensione e il piacere. Lungo il percorso, ascolterai metafore divertenti e perspicaci sulla vita degli animali, con storie che tracciano divertenti parallelismi con le esperienze umane quotidiane. Scopri elementi ludici come la “Stanza giapponese”, la “Stanza Wow” e la storia simbolica del maiale, il tutto intrecciato in una ricca narrazione che combina storia, geografia e psicologia. Al centro di questo viaggio c’è l’uso giocoso del linguaggio, esemplificato dall’espressione volutamente errata “C’è una volta”, che rivela verità più profonde sulla tradizione e sulla vita quotidiana. Questa esperienza di due ore e mezza culmina con una degustazione finale, in cui tutte le percezioni sensoriali si fondono in una deliziosa assaggio di formaggio. Il tour che inizia alle 09:00 è speciale perché permette di assistere alla nascita del Parmigiano, un momento indimenticabile per tutti i partecipanti. Si prega di notare che i tour in altri orari non prevedono l'assistenza alla nascita del Parmigiano, poiché viene prodotto una volta al giorno, al mattino. Questi tour prevedono comunque la visita alla fattoria e all'impianto di produzione e stagionatura del formaggio, oltre all'esperienza di degustazione.