Il tour inizia nel centro storico di Lecce. Io (guida locale) ti fornirò un'e-bike di alta qualità, un casco, una borsa per le borse da bicicletta, un supporto per il telefono e una bottiglia d'acqua. Esploreremo la campagna di Lecce, con gli uliveti e le masserie, in modo ecologico e salutare, guidando una e-bike di alta qualità. Visita 2 dei 9 paesini che fanno parte del "greco salentino", una zona abitata dal popolo dei Griko, una minoranza etnica greca che parla ancora il greco antico. Alla prima tappa a Sternatia incontreremo Gaetano, il poeta greco-salentino. Con Gaetano vivremo l'esperienza autentica di un tour guidato in un antico frantoio sotterraneo. Scoprirai la produzione e il commercio dell'olio per lampade che hanno plasmato la storia del Salento per oltre 500 anni. A Galatina, seconda tappa, visiteremo una delle basiliche più belle della Puglia, la Basilica di Santa Caterina d'Alessandria. Gli affreschi della scuola di Giotto sono semplicemente sbalorditivi. A Galatina ci fermiamo alla Pasticceria Ascalone, dove potrai assaggiare il famoso pasticciotto nel luogo in cui fu realizzato per la prima volta nel 1740. Qui faremo una sosta caffè dove potrai provare il Rustico leccese e il Caffè leccese (caffè espresso, cubetti di ghiaccio e sciroppo di mandorle). Dopo la pausa caffè a Galatina, prenderemo un taxi privato per tornare a Lecce (25 minuti di viaggio). Sarai di nuovo a Lecce verso le 13:00. Il percorso totale in e-bike è di 27 km. Tutto pianeggiante, livello facile. Tour di 1 giorno. NB: possibilità di includere una degustazione di vini Primitivo a Galatina (NON INCLUSA e SOLO SE SI TRATTA DI UN GRUPPO PRIVATO E SU RICHIESTA CON UNA SETTIMANA DI ANTICIPO). OPPURE un pranzo tradizionale pugliese (opzione consigliata).