Sullo sfondo delle rigogliose colline di Maggiora, vicino al Lago Maggiore, e del porfido rosa di un'antica caldera vulcanica, questo tour offre l'opportunità di scoprire una cantina storica e il processo di trasformazione dell'uva in vino, nel rispetto della tradizione, dell'autenticità, ma anche della sperimentazione e dell'innovazione. Inizia il tuo viaggio con un tour guidato attraverso il sogno realizzato da Ermanno Conti: il castello-cantina costruito nei primi anni '60, che oltre ad ospitare i processi di produzione, ospita il Corridoio del Tempo, un piccolo museo con una collezione di bottiglie storiche e attrezzi antichi, una bottaia, sale di degustazione e vendita. Accompagnati dallo staff della famiglia, iniziate la degustazione con il Nebbiolo e altre varietà più rare: Origini Rosso: assaggiate il vino prodotto da vecchi vigneti coltivati con il tradizionale metodo "alla maggiorina", che spiega cosa significa preservare l'identità di vigneti che altrimenti andrebbero perduti. Spanna Colline Novaresi: gustate un Nebbiolo in purezza, il re dei vini piemontesi, per coglierne tutta l'eleganza. Boca DOC: assapora un rosso di lunga invecchiamento che esalta la profondità e il carattere minerale del nostro territorio. Elixir: deliziati con il nostro vino rosso aromatico, un blend unico che (dulcis in fundo) aggiunge un tocco distintivo al tuo percorso di degustazione. Abbina il vino a due prodotti tipici locali: un formaggio artigianale (toma) e un salame crudo, per completare i ricchi sapori delle nostre selezioni. Immergiti in un'esperienza indimenticabile, dove ogni sorso racconta l'affascinante storia delle origini vulcaniche che influenzano il carattere dei nostri vini. Imparerai a conoscere la produzione del vino, le tecniche agricole, i vitigni, gli abbinamenti enogastronomici e potrai partecipare a un corso di degustazione semplice e informale, un viaggio in cui vino e vita, coltivazione e cultura si fondono inevitabilmente.