Scopri il mondo autentico della caccia al tartufo in una delle regioni più incontaminate d’Italia. Benvenuti in Molise, dove oltre il 70% del territorio è ricoperto da foreste e la natura segue ancora il suo ritmo originario. Qui, sulle colline che circondano il paese di Busso, la famiglia Di Iorio caccia e lavora il tartufo da tre generazioni. La tua esperienza inizia con un caloroso benvenuto nella nostra tenuta a conduzione familiare, dove potrai gustare un caffè e ascoltare una breve introduzione sull'affascinante mondo dei tartufi: la loro storia, il loro habitat e le tecniche utilizzate per trovarli. Dopodiché, ti addentrerai nel bosco insieme a un cercatore di tartufi esperto e a cani addestrati. Osserverai come i cani si muovono liberamente, guidati dall'istinto e dall'addestramento, alla ricerca dei tartufi nascosti sotto terra. Impara a riconoscere l'ambiente giusto, comprendi il legame tra tartufaio e cane e scopri i segreti che si celano dietro a questa antica tradizione. Dopo l'escursione, tornerai nella nostra sala degustazioni per una meritata esperienza gastronomica. Potrai gustare una selezione di piatti a base di tartufo preparati con tartufi freschi di stagione, accompagnati da vini locali del Molise. Sarà un momento per rilassarti, degustare e apprezzare appieno il prodotto che hai appena visto nel suo habitat naturale. Questa esperienza è pensata per essere accessibile, autentica e coinvolgente: è l’ideale per chiunque desideri entrare in contatto con la natura e scoprire uno dei tesori culinari più pregiati d’Italia.