Benvenuti all'Acetaia Gambigliani Zoccoli, una delle poche acetaie rimaste che producono solo ed esclusivamente Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Sarai accolto da Mario e Giorgio Gambigliani Zoccoli, che ti racconteranno tutto quello che c'è da sapere sulla storia della famiglia, la fabbrica, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e la sua produzione. Il tour continua con una visita all'Acetaia situata nella mansarda della Villa, dove conserviamo le nostre preziose botti. A questo punto sarete pronti per la ricca degustazione di Aceto Tradizionale abbinato ad alcune prelibatezze che hanno reso famosa l'Emilia-Romagna in tutto il mondo. Menu: • 3 tipi di Parmigiano Reggiano (18 mesi, 24 mesi e oltre 30 mesi di stagionatura) • 2 tipi di ricotta (di latte vaccino e di pecora) • 2 tipi di frittata con verdure (zucchine, peperoni e cipolla) • 3 tipi di focaccia al forno (con olio, formaggio e funghi, formaggio e prosciutto) • 8 tipi di salumi (Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Mortadella di Bologna, salame, ciccioli, coppa, pancetta, coppa di testa, lardo) • Risotto al Parmigiano Reggiano • Due tipi di dolci (torta di ricotta e cheesecake) • Caffè • Liquori fatti in casa (Limoncello e Nocino) Ti facciamo sapere che c'è un servizio navetta che parte dalla stazione di Modena 30 minuti prima dell'inizio della visita. Il servizio è gratis, ma i posti sono limitati, quindi se ti interessa, contattaci almeno 24 ore prima per assicurarti un posto!