Scopri i segreti della cucina toscana al Podere Spedalone Scopri il cuore dell’autentica cucina toscana con i nostri coinvolgenti corsi di cucina, immersi nel paesaggio mozzafiato di Podere Spedalone, un’azienda agricola biologica e una tenuta storica incastonata tra le dolci colline della Val d’Orcia. I nostri corsi rendono omaggio alle antiche tradizioni dei nostri genitori e nonni, dove ogni ricetta racconta una storia e ogni piatto custodisce l'anima della Toscana. Autenticità a chilometro zero Al Podere Spedalone, siamo orgogliosi della nostra filosofia “dal produttore al consumatore”. I nostri ingredienti provengono direttamente dal nostro orto biologico, garantendo che ogni piatto sia ricco di sapori di stagione. Ogni giorno raccogliamo verdure fresche, erbe profumate e frutti maturati al sole, mentre gli altri ingredienti provengono da aziende agricole locali vicine, selezionate con cura. Cosa imparerai Sotto la guida del nostro appassionato chef, ti immergerai nel mondo della cucina toscana artigianale e preparerai piatti utilizzando tecniche tradizionali: Pasta fresca fatta in casa: impara a preparare due tipi di pasta, come le iconiche tagliatelle o le pappardelle, e i pici, una pasta tradizionale locale, tirati a mano e serviti con una ricca salsa di pomodoro o un ragù a cottura lenta. Pane artigianale: padroneggia l'arte della panificazione tradizionale toscana. Cantucci: scopri i segreti di questi classici biscotti italiani alle mandorle, il dolce perfetto per concludere qualsiasi pasto toscano. Tutte le tecniche e le ricette che apprenderai potranno essere facilmente riprodotte a casa, permettendoti di portare un po’ dei sapori della Toscana nella tua cucina. L'esperienza gastronomica Dopo la lezione, accomodati a tavola e assapora i frutti del tuo lavoro durante un delizioso pranzo in compagnia. Tempo permettendo, pranzerai all’aperto, godendoti le ampie vedute sulla Val d’Orcia, oppure nella storica sala da pranzo del nostro casale, caratterizzata da un fascino rustico e da un’atmosfera accogliente. Come regalo speciale, puoi fare l’upgrade del tuo pasto per includere la nostra famosa bistecca alla fiorentina, uno dei tesori culinari più pregiati della Toscana. Questa bistecca, ottenuta da bovini allevati localmente, macellata con maestria e grigliata alla perfezione, è disponibile come opzione aggiuntiva a pagamento per persona e può essere prenotata in anticipo sulla nostra pagina di prenotazione. Vini e bevande Per accompagnare le tue creazioni gastronomiche, offriamo una selezione opzionale di vini di produzione locale, naturali e prevalentemente biologici, oltre a birre artigianali e bibite. Queste bevande sono scelte con cura per esaltare ogni piatto e migliorare la tua esperienza culinaria. Dettagli del corso: Durata: circa 4 ore (lezione di cucina più tempo per il pasto) Luogo: cucina e aree pranzo del Podere Spedalone Ambiente: cena all'aperto con vista panoramica (condizioni meteo permettendo) o nella nostra storica sala da pranzo Al Podere Spedalone, cucinare non significa solo seguire ricette, ma anche abbracciare uno stile di vita, condividere momenti e creare ricordi. Unisciti a noi per un viaggio pratico tra i sapori della Toscana, dove ogni ingrediente racconta una storia e ogni boccone ti fa sentire a casa. Prenota oggi stesso la tua esperienza di cucina toscana!