Il tour inizia con una rilassante passeggiata tra il vigneto e l'uliveto dell'azienda agricola, dove il tuo ospitante ti farà conoscere la terra e i suoi ritmi: le viti, gli alberi e le stagioni che danno forma a tutto ciò che finisce in tavola. Visiterai il recinto semi-selvatico dove vivono liberi i maiali Cinta Senese, una rara razza storica della zona di Siena, riconoscibile per il caratteristico manto nero con una caratteristica fascia bianca. Il tuo ospitante ti racconterà la storia di questa antica razza, un tempo a rischio di estinzione, e perché la sua conservazione è importante. Incontra "Ciro", l'amato maiale domestico dell'azienda agricola, e tutta la sua allegra e fangosa compagnia. I selfie non sono solo consentiti, sono praticamente obbligatori. Dai un'occhiata all'interno della piccola cantina dell'azienda agricola, dove avviene il processo di stagionatura e invecchiamento dei salumi di Cinta Senese: uno spazio tranquillo e suggestivo che collega l'animale che hai appena incontrato al cibo che stai per assaggiare. Mettiti a sedere e gusta un generoso assortimento di salumi di Cinta Senese stagionati in casa, pecorino di Pienza con marmellate biologiche e panzanella o bruschetta, accompagnati da un bicchiere di vino rosso Montepulciano. Quando la stagione lo consente, la tavola è arricchita anche da frutta e verdura appena raccolte dall'orto della fattoria. L'esperienza si conclude dolcemente con cantucci e caffè.