Découvrez le charme authentique de l'Istrie avec notre expérience Olivo Istriano, qui mêle histoire, tradition et saveurs délicieuses dans un voyage véritablement immersif. Votre aventure commence au majestueux Palazzina Montebello, un splendide exemple d'architecture vénéto-austro-hongroise construit en 1899, niché sur la colline luxuriante de Montecucco, dont l'histoire remonte à 1102. Promenez-vous dans notre verger florissant, où le climat méditerranéen nous a gratifiés de 31 variétés de fruits frais cultivés au domaine - un verger plein de couleurs et de senteurs. Ensuite, promenez-vous dans nos oliveraies et nos vignobles, émerveillés par les vues panoramiques époustouflantes des villes perchées, des champs en terrasses et de la quintessence du paysage istrien. Ici, nous partageons nos pratiques de culture durables et éthiques qui produisent une huile d'olive de classe mondiale. Notre voyage se poursuit dans la cave, où vous découvrirez les techniques anciennes et modernes de récolte et de production d'huile d'olive extra vierge de première qualité, depuis l'époque romaine jusqu'aux méthodes innovantes d'aujourd'hui. Vous pourrez ainsi identifier les caractéristiques subtiles de cet or liquide. Laissez-vous tenter par un délicieux accord mets et vins à l'extérieur de la Palazzina, à l'ombre d'un arbre géant. Savourez une planche de charcuterie typique de l'Istrie, composée de produits locaux : jambon, salamino, baccala in bianco (morue), anchois marinés, fromage, ricotta fraîche, olives, fruits de saison de notre jardin, pain fait maison, etc. Pour couronner cette journée extraordinaire, dégustez un dessert artisanal surprise, qui complètera votre expérience de la ferme à la table avec une touche sucrée. Rejoignez-nous pour un voyage inoubliable à travers les saveurs, l'histoire et les traditions familiales de l'Istrie - un goût authentique de la terre, servi avec chaleur et passion.