Découvrez le monde mystérieux de la perle de l'Istrie. Partez à la chasse aux truffes avec un chasseur professionnel et son chien. Apprenez la recette du meilleur plat à base de truffes. Des pâtes istriennes "fuži" aux truffes, un verre d'excellent vin istrien malvasia, une bonne compagnie... ça n'a pas de prix ! Les plus grands chefs cuisiniers apprécient énormément la truffe d'Istrie. C'est l'un des ingrédients culinaires les plus chers. Découvrons ses secrets : comment on la cherche, pourquoi on utilise des chiens pour la chasser et comment ils sont dressés, quelles variétés de truffes nous connaissons, à quelles autres fins les truffes sont utilisées, pourquoi leur prix est si élevé, l'histoire de la chasse (interdite) en Istrie et d'autres faits sur les truffes. Après la chasse, nous cuisinerons un plat typique à base de truffes (pâtes istriennes "fuži") et découvrirons l'ingrédient secret de la recette qui rend ce plat si exceptionnel. Nous mangerons ce que nous avons cuisiné et le dégusterons avec un excellent vin local, le Malvasia. Nous apprendrons également à reconnaître un plat avec de vraies truffes et non avec leurs arômes artificiels. Et surtout, nous nous retrouverons en bonne compagnie sous la pergola de la ferme istrienne.