Budowa Palazzo Pfanner sięga 1660 roku. To rodzina Moriconi, członkowie szlachty kupieckiej w Lukce, zlecili jej budowę. Zrujnowana przez bankructwo rodzina Moriconi została zmuszona w 1680 r. Sprzedać budynek rodzinie Controni, jedwabnego kupca, który wstał do szlachty.

Rodzina Controni rozszerzyła budynek: około 1686 r. przewodniczyli budowie wielkiej monumentalnej klatki schodowej, prawdopodobnie na podstawie planów architekta Lucca Domenico Martinelli, działających szczególnie w europejskich stolicach Wiednia i Pragi; na początku XVIII wieku najprawdopodobniej zlecili Filippo Juvarrze ulepszenie ogrodu; jeszcze w tym samym okresie powierzyli miejscowym malarzom „quadraturisti” dekorowanie sklepień klatki schodowej i wnętrza arystokratycznej rezydencji.

To właśnie w rezydencji rodzina Controni przyjęła gościnność księcia Frederick z Danii [potrzebna ujednoznacznienie], który odbył Grand Tour of Italy. Rodzina Pfannera zaangażowała się w stuletnią historię Palazzo Pfanner w połowie XIX wieku.

To był rzeczywiście Felix Pfanner (1818-1892), miejscowy piwowar z Hörbranz (Austria), ale z rodziny bawarskiej, która stopniowo zdobyła całą strukturę po założeniu tam swojego browaru w 1846 r., pierwszy w Księstwie Lukki i jednym z pierwszych we Włoszech. Zabytkowy browar Pfanner, przyjemne miejsce produkcji i ogródek piwny położony między ogrodem a piwnicami Palazzo, zamknięty w 1929 r. Z trawnikami, ozdobnymi kwiatami, roślinami leśnymi i glinianymi garnkami cytryn, które towarzyszą monumentalnemu sznurowi z 18 stulecia przedstawiające bóstwa greckiego Olimpu i Czterech Pór Roku, ogród Palazzo Pfanner, przypisywany geniuszowi Filippo Juvarry, stanowi doskonały przykład barokowego ogrodu położonego w sercu średniowiecznej Lukki.

Ośmioboczna umywalka z fontanną umiejscowiona na przecięciu dwóch centralnych ścieżek i eleganckiej północnej cytryny z dwoma górnymi lwami i bazyliszkiem, symbolem rodziny Controni, zdobią zieloną przestrzeń, gdzie naprzemiennie żywopłoty z drewna skrzyniowego i laurowego, dwie starożytne zarośla z trzciny bambusowej, cisy, sosny, magnolie, długoletnia kamelia, krzewy piwonii i hortensji, róże i doniczki z geranium.

Rezydencja Palazzo Pfanner, jedyna część Palazzo, którą obecnie można zwiedzać, zawiera dużą salę recepcyjną z freskami namalowanymi około 1720 r. przez Pietro Paolo Scorsiniego, należącą do tzw. boczne pokoje z dużym zestawem mebli z epoki, wyposażeniem, przedmiotami sakralnymi i wspaniałą drewnianą figurą z XIV wieku przedstawiającą Michała Archanioła.

Rezydencja posiada stałą ekspozycję instrumentów medycznych i chirurgicznych oraz starożytnych tekstów medycznych, które należały do ​​dr Pietro Pfannera (1864-1935), chirurga, filantropa i burmistrza Lukki od 1920 do 1922 roku. nadal jest własnością rodziny Pfanner, która od 1995 r. podjęła wymagające prace usprawniające, inicjując odbudowę i otworzyła Palazzo dla odwiedzających.