La première étape sera Zafferana Etnea, où le guide vous aidera à découvrir la beauté de la ville, en passant par des zones recouvertes de différents fronts de lave. Zafferana est considérée comme la capitale du miel en Sicile. Vous aurez l'occasion de goûter au miel et à d'autres produits typiques, notamment l'huile d'olive extra vierge, au cours d'une dégustation qui vous permettra d'en apprécier les qualités. Ensuite, vous vous rendrez dans une cave de l'Etna où vous rencontrerez un sommelier expert qui vous présentera quelques vins locaux. Apprenez l'histoire de la production de chaque bouteille, de la taille à la récolte. Enfin, sous la conduite du sommelier, vous aurez l'occasion de déguster différents vins, qui ne proviennent pas uniquement de l'Etna. À l'heure du déjeuner, vous visiterez la deuxième cave, où vous dégusterez un déjeuner complet composé d'antipasto, de primo et de secondo, associés de manière experte à trois vins de l'Etna Doc (un blanc et deux rouges). Après le déjeuner, vous visiterez les vignobles. Des œnologues et/ou sommeliers experts vous feront découvrir les coulisses du monde viticole de l'Etna, avant de rentrer à Catane en début de soirée.