Rejoignez-nous pour une aventure culinaire de 5 heures à Reggio Emilia, avec une visite guidée et une dégustation dans une fromagerie de Parmigiano Reggiano, une séance de courses pour acheter des ingrédients frais, un apéritif traditionnel et un cours de cuisine pratique pour préparer des tortelli dans un appartement local, avec transport aller-retour depuis la gare de Reggio Emilia inclus. Cuisinez, mangez et faites connaissance avec les habitants de la région : votre nonna serait fière de vous ! Notre journée commence à 8h30 à la gare de Reggio Emilia (Piazza Guglielmo Marconi). De là, nous nous rendrons dans une fromagerie traditionnelle de Parmigiano Reggiano, où vous découvrirez le processus fascinant de fabrication du fromage le plus emblématique au monde. Après une dégustation guidée, vous ferez vos courses directement à la ferme pour acheter les ingrédients frais indispensables au cours de cuisine. Nous retournerons ensuite à mon appartement dans la ville de Reggio Emilia, où vous serez accueillis avec un apéritif traditionnel composé de vin Lambrusco et d'Erbazzone, notre tarte salée signature. Il sera ensuite temps de retrousser vos manches et de participer à un cours de cuisine pratique, où nous préparerons des tortelli di ricotta e erbette, des pâtes fraîches farcies de ricotta, d'épinards et de blettes, comme nos grands-mères (nonne) les faisaient autrefois. Vous apprendrez les techniques traditionnelles dans une atmosphère détendue et chaleureuse.