Passez une journée à explorer Parme et goûtez aux meilleurs plats que cette région a à offrir. Découvrez comment sont produits le Parmigiano, le Prosciutto et le vinaigre balsamique, et visitez un restaurant de la ferme à la table pour un authentique déjeuner italien. Commencez votre aventure gastronomique par une visite chez un producteur de Parmigiano-Reggiano AOP. Apprenez chaque étape de la création du roi des fromages, visitez les cathédrales de meules où les meules sont empilées par centaines et laissées à l'affinage, et terminez votre visite par une dégustation de fromages. Poursuivez votre visite en vous rendant chez un producteur familial de Prosciutto di Parma AOP. Découvrez pourquoi ce jambon sec ne peut être produit que dans les collines autour de Parme, où les conditions sont parfaites pour un affinage naturel. Faites une pause pour un déjeuner traditionnel composé de Prosciutto di Parma AOP et d'autres charcuteries, de Parmigiano et de Tortelli di Parma. Découvrez la sélection de vins locaux et terminez le déjeuner sur une note sucrée avec un gâteau fait maison. La dernière étape se fera dans la province de Reggio Emilia ou de Modène pour découvrir le vinaigre traditionnel Balsami AOP. Vous apprendrez pourquoi différents types de bois sont utilisés pour les tonneaux et - plus important encore - pourquoi le balsamico fabriqué selon la méthode traditionnelle est le seul et unique "or noir", à ne pas confondre avec les imitations disponibles dans la plupart des épiceries fines et des magasins du monde entier.