Découvrez les saveurs authentiques de l’Émilie-Romagne lors de notre visite culinaire secrète : Parme, sur l’élégante Piazza Garibaldi et dans le centre historique : le cœur raffiné de la capitale culinaire de l’Italie. Cette visite à pied guidée comprend 6 dégustations généreuses, soigneusement sélectionnées pour mettre en valeur les produits qui ont fait la renommée mondiale de Parme. Plus qu’une simple visite culinaire, il s’agit d’un voyage culturel à la découverte de l’artisanat, des traditions et de l’authentique hospitalité italienne. Nous commencerons sur la Piazza Garibaldi, entourée d’une architecture historique des XVIIe et XVIIIe siècles, avant de nous rendre dans une salumeria traditionnelle pour déguster une planche de Prosciutto di Parma et de charcuteries locales, servies avec le pain frit emblématique de la région et un verre de vin blanc pétillant local. Ensuite, découvrez pourquoi le Parmigiano Reggiano est considéré comme le roi des fromages. Vous dégusterez deux variétés d’affinage différentes et découvrirez comment le temps, la technique et le terroir transforment la saveur et la texture. Nous nous arrêterons ensuite pour déguster l’erbazzone, la fameuse pâte salée de l’Émilie-Romagne à base de légumes verts et de fromage, un véritable délice local. Dans une osteria traditionnelle du centre-ville, vous prendrez place pour déguster un plat de pâtes fraîches faites à la main, accompagné d’un verre de vin rouge régional, qui incarne le cœur de la cuisine parmesane. Pour terminer, nous nous rendrons dans une boulangerie historique pour déguster une pâtisserie traditionnelle locale et, bien entendu, nous savourerons notre Plat Secret exclusif, révélé uniquement le jour-même. L'eau est toujours incluse et des options sans alcool sont proposées. Avec ses petits groupes, ses guides de la région professionnels et ses dégustations emblématiques dans des lieux authentiques, cette expérience est idéale pour les gourmets qui souhaitent découvrir Parme au-delà des guides. Venez affamé et repartez en sachant pourquoi cette ville est emblématique de la gastronomie italienne.