Arrivée au domaine de Montevecchio, où un palais du milieu du XVIe siècle est situé au sommet d'une colline, offrant une vue imprenable sur Bologne et les collines environnantes. Prenez des photos de la tour du XIe siècle construite par Matilde di Canossa. Accueilli par votre guide, vous commencerez votre visite à pied en descendant dans l'ancienne cave située sous le palais sénatorial. Admirez comment la cave a été soigneusement creusée dans la roche dans les années 1500. Respirez les arômes de terre de la salle de vieillissement où les vins rouges atteignent la perfection. Dirigez-vous vers la zone plus moderne pour voir les autoclaves et les cuves en acier utilisés dans la production actuelle de vin. Installez-vous confortablement dans la salle de dégustation confortable et préparez-vous à goûter quatre vins délectables accompagnés d'une sélection de charcuteries et de fromages locaux.