Découvrez le cœur authentique du Salento avec une expérience œnologique lente et immersive à seulement 10 minutes de Lecce. Casina Spezzaferri est un domaine historique entouré de vignobles et de plantes méditerranéennes anciennes, situé dans la vallée rurale connue sous le nom de Valle della Cupa. Ici, le vin, la nature et la tradition se conjuguent pour offrir un aperçu authentique de la campagne du Salento. Votre hôte est Giorgia, propriétaire du domaine et sommelière certifiée. Sous sa direction, vous explorerez le paysage, l'ancien patrimoine viticole de la région et les vins locaux qui expriment ce terroir unique. Ce que vous allez découvrir • Une promenade guidée à travers les vignobles et le jardin méditerranéen Commencez par une promenade tranquille dans les vignobles et le jardin rural du domaine. Selon la saison, vous pourrez rencontrer des herbes sauvages, des plantes indigènes et de vieux arbres fruitiers, des plantes qui ont façonné l'identité agricole de la région. Giorgia vous présentera leurs utilisations traditionnelles et leur lien avec la culture viticole locale. • Visite de l'ancienne salle de vinification Veuillez entrer dans l'ancien site de production attenant à la maison principale. Cet espace historique, autrefois utilisé pour le pressage et la fermentation des raisins, conserve encore des outils et des structures en pierre d'origine. Il offre un aperçu rare et fascinant des traditions viticoles séculaires qui disparaissent de la vie quotidienne. • Dégustation guidée de 3 vins locaux avec un riche apéritif L'expérience se poursuit à l'intérieur de l'ancien et charmant domaine, afin de renforcer le plaisir sensoriel de la dégustation. Vous dégusterez trois vins de la Valle della Cupa, chacun sélectionné pour offrir un spectacle différent de l'identité viticole du Salento. Giorgia vous guidera à travers les arômes, les saveurs et les techniques de vinification de manière simple, engageante et accessible, idéale pour les débutants et les amateurs de vin. Chaque vin est accompagné de petites spécialités locales provenant de fermes et d'artisans de confiance, offrant ainsi un véritable aperçu du Salento rural. Pourquoi cette expérience est-elle unique ? • Petits groupes uniquement : l'atmosphère demeure personnelle, calme et intime. • Une véritable maison de campagne historique : il ne s'agit pas d'une cave commerciale, mais d'un domaine familial où la vie rurale et les traditions sont préservées. • Nature, histoire et vin réunis : une introduction complète à la campagne du Salento et à sa culture œnogastronomique ! • Authentique et tranquille : idéal pour les voyageurs en quête d'expériences locales significatives et authentiques. Levez votre verre à la beauté du Salento, ses vignobles, ses histoires, ses saveurs. Nous sommes impatients de vous accueillir à Casina Spezzaferri, où chaque détail reflète l'âme de la campagne !