Au cours de la visite, d'autres activités seront également expliquées et essayées si le parcours le permet, comme des plongeons et des épreuves aquatiques, mais aucune n'est obligatoire. Il est possible de faire du canoë en Toscane toute l'année et d'essayer différents niveaux selon la période. Le matériel utilisé est homologué et les guides sont tous certifiés et bilingues (italien et anglais). Des photos et/ou vidéos amateurs seront remises gratuitement à la fin de l'activité. Cette activité peut être pratiquée même par temps de pluie, pas seulement par temps ensoleillé, les combinaisons protègent très bien de l'eau froide ou rafraîchissante de la période estivale.