Découvrez l'art de la crème glacée artisanale italienne à Gênes avec une glacière professionnelle, lauréate de prix internationaux. Cette expérience pratique et immersive vous enseignera tous les secrets pour obtenir une crème glacée crémeuse, stable et riche en saveurs, même si vous êtes débutant. Le cours débute par une brève introduction théorique : vous apprendrez l'équilibre entre les ingrédients, la structure et la texture qui rendent la véritable crème glacée artisanale unique. Vous comprendrez les petites astuces des maîtres glaciers, également utiles à la maison. Vous passerez ensuite à la préparation pratique : avec la maîtresse, vous préparerez la crème glacée à partir des bases jusqu'au mélange final, en suivant chaque étape étape par étape. Vous pourrez voir, toucher et goûter chaque ingrédient, en vivant l'expérience d'un véritable artisan. À la fin de la leçon, vous dégusterez deux saveurs de crème glacée, en apprenant à reconnaître la qualité, la consistance et l'intensité aromatique. Vous recevrez un livre de recettes personnalisé avec les recettes préparées, afin que vous puissiez répéter l'expérience dans votre cuisine et surprendre vos amis et votre famille. Un petit souvenir et des boissons non alcoolisées complètent cette douce aventure, parfaite pour les adultes et les enfants.