À seulement 5 minutes du centre historique de Spolète, une hôtesse locale ouvre les portes de sa charmante maison de campagne pour partager le véritable cœur de la cuisine ombrienne. Cette expérience culinaire vous offre la possibilité de choisir le cours qui correspond le mieux à la saison et à votre passion, et de vous plonger dans l'une des traditions culinaires les plus appréciées d'Italie. Choisissez votre expérience : participez au cours de pâtes, proposé toute l'année, et apprenez à faire des tagliatelles et des raviolis faits main de A à Z, en utilisant uniquement de la farine, des œufs et de la patience. Ou, si vous venez en été, réservez le cours de pizza et découvrez l'art de la véritable pizza au feu de bois, préparée et cuite en plein air dans un magnifique jardin privé entouré des collines de l'Ombrie. Votre expérience commence par un accueil chaleureux dans une charmante propriété située à seulement 5 minutes du centre de Spolète, au cœur de la paisible campagne de l'Ombrie. Votre hôtesse vous fera découvrir la philosophie qui sous-tend toute la cuisine italienne : la bonne cuisine se fait avec des ingrédients simples, du temps et un amour sincère. Cours de pâtes — disponible toute l'année Vous mélangerez et pétrirez une pâte à pâtes fraîche à partir de zéro, en utilisant uniquement de la farine et des œufs, puis vous apprendrez à l'étaler à l'épaisseur parfaite. À partir de la même pâte, vous couperez à la main de délicates tagliatelles et façonnerez des raviolis que vous garnirez d'une farce traditionnelle de l'Ombrie. Le cours est entièrement interactif : vous réalisez chaque étape, guidé·e par votre hôtesse avec patience et chaleur. Cours de pizza — en été uniquement, si la météo le permet À l'extérieur, dans un magnifique jardin privé, vous préparerez la pâte à pizza à la main, en apprenant à l'étirer sans la déchirer et à créer la base parfaite. Vous choisirez et disposerez vos garnitures, puis glisserez votre pizza dans un four à bois crépitant, en maîtrisant le timing et la gestion de la chaleur qui font la différence entre une bonne pizza et une excellente pizza. Le cadre en plein air, entouré des collines de l'Ombrie, fait de l'expérience une véritable fête. Une fois la cuisson terminée, tout le monde se réunit autour de la table pour savourer le repas ensemble. Vous dégusterez ce que vous avez préparé, ainsi qu'un plat principal traditionnel et un dessert fait maison, accompagnés d'un verre de vin régional d'Ombrie soigneusement sélectionné. Quel que soit votre choix, l'expérience suit le même rythme chaleureux et tranquille : votre hôtesse vous guide avec gentillesse et expertise, en partageant des techniques et des histoires transmises de génération en génération. À la fin du cours, tout le monde se réunit autour de la table pour savourer le fruit de son travail : un repas complet et convivial avec un plat principal traditionnel, un dessert fait maison et un verre de vin régional soigneusement sélectionné. Plus qu'un cours de cuisine, c'est une invitation à ralentir, à se connecter à la terre et à ramener chez soi un morceau de la vie italienne authentique.