Apprenez à préparer de A à Z la sauce la plus emblématique du monde : le PESTO ! Préparez à la main un authentique pesto de Ligurie à l'aide d'un mortier et d'un pilon traditionnels et d'ingrédients locaux de première qualité. L'expérience comprend une dégustation de vins locaux, de fromages, de focaccia et d'huiles d'olive vierge extra, ainsi qu'un accord liqueur-chocolat en guise de conclusion. Votre cours se déroule dans une cave typique des Cinque Terre, au milieu de pierres anciennes et de poutres en bois, ce qui crée une atmosphère idéale pour découvrir les traditions et les saveurs locales. Notre lieu du cours se situe à quelques pas de la gare de Vernazza ! 12 h 30 — Expérience avec repas complet Ces séances proposent un repas complet accompagné d'une dégustation de vin local. Commencez par un premier vin, servi avec des fromages locaux, de la focaccia et une sélection d'huiles d'olive vierge extra. Préparez le basilic tout en dégustant un deuxième vin. Préparez votre pesto dans le mortier, puis dégustez-le de manière authentique : mélangé à des gnocchis frais, servi directement depuis le mortier, accompagné d'un troisième vin. Terminez par une dégustation de liqueur et de chocolat pour une note sucrée. 15 h 00 ou 17 h 30 – Expérience avec en-cas léger ou apéritif Cette session propose une dégustation plus légère, idéale comme en-cas dans l'après-midi. La préparation du pesto est associée à une dégustation de vin, accompagnée de fromage, d'huiles d'olive extra vierges, de focaccia et de pain. Vous apprendrez tout de même toutes les techniques traditionnelles, mais sous la forme d'une collation en dehors des heures des repas principaux. Que vous choisissiez le repas complet ou l’en-cas, vous découvrirez la véritable âme de la cuisine ligurienne et apprendrez à préparer un vrai pesto chez vous.