Découvrez les secrets de l'authentique pizza napolitaine dans l'une des pizzerias les plus cotées de Côme, récompensée par le Travellers' Choice en 2022 et 2023. Guidé par un maître pizzaïolo expert, vous apprendrez des techniques précises, notamment les proportions correctes, les méthodes de pétrissage et les temps de levage nécessaires pour créer la croûte napolitaine parfaite, fine et moelleuse. En petits groupes et à votre poste individuel, vous fabriquerez la pâte à partir de zéro et maîtriserez l'ancienne technique du "staglio" pour façonner vos propres "panetti". Avant de passer à la phase de fabrication de la pizza, faites une pause pour déguster une délicieuse bruschetta, parfaite pour retrouver le goût de l'Italie. Ensuite, dirigez-vous vers le four à bois comme un vrai pizzaiolo, où votre chef vous aidera à étaler et à garnir votre pizza Margherita avec des ingrédients frais. Vous souhaitez personnaliser votre pizza ? Ajoutez vos garnitures préférées pour la rendre unique ! Nous pouvons accueillir les personnes intolérantes au lactose et les végétaliens, mais nous ne proposons malheureusement pas d'options sans gluten. Pendant que votre pizza cuit, laissez-vous séduire par l'arôme alléchant des tomates San Marzano et du basilic frais. Une fois prête, savourez la pizza que vous avez créée, accompagnée d'un verre de vin rouge ou de bière artisanale italienne. L'expérience se termine par un toast de limoncello dans une atmosphère conviviale et amicale. De plus, vous repartirez avec la recette pour recréer cette délicieuse pizza pour vos amis et votre famille !