Familiarisez-vous avec les célèbres spécialités de l'Émilie-Romagne, telles que le Parmigiano Reggiano et le vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Notre chauffeur viendra vous chercher le matin (visite semi-privée avec un maximum de 8 participants) à votre hôtel dans le centre-ville de Bologne, à la gare de Bologne, si vous arrivez en train, ou à un lieu de rendez-vous dans le centre-ville de Bologne, selon l'option sélectionnée. Bologne est bien reliée à Florence, Padoue et Vérone, mais nous vous recommandons vivement de nous contacter avant de réserver vos billets de train, car nous pouvons vous conseiller sur le train le plus approprié à prendre. Il peut s'écouler 15 à 20 minutes avant de sortir de la gare souterraine où arrivent la plupart des trains à grande vitesse. Cela signifie que vous devez arriver à Bologne au plus tard à 8h30 pour être à l'heure pour votre prise en charge à 8h50. Nous vous prions de bien vouloir vérifier à l'avance les éventuelles grèves ou modifications des horaires de train. Nous vous prions d'être ponctuel pour votre prise en charge, car nous ne sommes pas en mesure d'accueillir les arrivées tardives. Aucun remboursement ne sera possible dans de tels cas, même en cas de grève ou si votre train arrive en retard. Après avoir quitté Bologne et effectué un trajet d'environ une heure, vous commencerez votre journée par la visite d'une ferme laitière afin d'en apprendre davantage sur la production du Parmigiano Reggiano, des vaches aux meules. La visite sera effectuée directement par le personnel du producteur, afin que toutes vos questions puissent être résolues. Après la visite, vous aurez l'occasion de déguster différents âges de Parmigiano Reggiano biologique, de la ricotta et de la caciotta, du vinaigre balsamique et de la confiture, un verre de vin local et de l'eau. Notre deuxième arrêt est une ferme où la famille produit du vinaigre balsamique traditionnel de Modène depuis des générations. Ils vous présenteront le processus de production et vous expliqueront toutes les particularités du vinaigre balsamique, ainsi que les raisons pour lesquelles il est si apprécié, même dans la haute cuisine. Après la visite, vous aurez l'occasion de déguster différents âges de vinaigre balsamique. Puisque vous êtes dans la région, votre expérience ne serait pas complète sans une visite au musée Ferrari de Maranello, afin de découvrir la marque de supercars la plus célèbre de tous les temps, Ferrari, et d'en apprendre davantage sur son histoire lors de votre visite libre du musée. Ni le déjeuner ni le temps supplémentaire ne sont inclus dans la visite. À la fin de la journée, le chauffeur vous ramènera au point de prise en charge.