Bienvenue à l'Acetaia Gambigliani Zoccoli, l'une des rares vinaigreries encore en activité qui produit UNIQUEMENT et EXCLUSIVEMENT du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP. Notre visite guidée comprend une visite guidée de l'ancienne Acetaia dans la villa historique de la famille, suivie d'une dégustation de nos deux produits : le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP (vieilli au minimum 12 ans) et le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Extra Vieux (vieilli au minimum 25 ans). La visite se déroule selon le programme suivant : • Tout d'abord, vous serez accueillis par Mario et Giorgio Gambigliani Zoccoli, qui vous présenteront l'histoire de la famille et de la vinaigrerie, et vous expliqueront tout ce qu'il y a à savoir sur la production et les caractéristiques du vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP ; • Ensuite, vous visiterez l'Acetaia (cave à vinaigre), située dans le grenier de la villa familiale ; • Vous aurez ensuite l'occasion de déguster nos deux produits : le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP (vieilli au minimum 12 ans) et le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP Extra Vieux (vieilli au minimum 25 ans). Après la dégustation, un large éventail de spécialités locales vous sera servi pour accompagner notre vinaigre, telles que de la ricotta et du parmesan, de la focaccia, des omelettes et bien d'autres choses encore. Afin de répondre aux besoins de nos visiteurs, nous offrons également la possibilité d'acheter notre vinaigre directement à la villa ou de le faire livrer à leur domicile. Nous vous informons que nous proposons un service de navette au départ de la gare de Modène 30 minutes avant le début prévu de votre visite. Ce service est entièrement gratuit mais les places sont limitées. Si vous êtes intéressé, veuillez nous contacter au moins 24 heures avant votre expérience afin de réserver votre place.