Niché dans les collines pittoresques des environs d'Arezzo se trouve un joyau caché de la région viticole de Toscane, un vignoble familial qui allie tradition et innovation. Ce domaine s'enorgueillit de plus de 110 hectares de terres magnifiques, dont 9 hectares de vignobles soigneusement entretenus et 4 hectares d'oliveraies. Avec ses racines anciennes liées aux sols fertiles convoités depuis l'époque des Étrusques et des Romains, le domaine reflète l'histoire et la culture profondes de la région tout en créant une expérience de dégustation de vin contemporaine. Au cours de cette visite guidée, vous commencerez par une promenade guidée à travers les vignobles. Entouré par les collines ondulantes et les bois paisibles de la campagne toscane, vous apprécierez le terroir unique qui nourrit les vignes. Le domaine cultive principalement des cépages locaux, notamment le canaiolo et le sangiovese, qui sont profondément liés à l'héritage viticole de la Toscane. Les vignobles, situés à une altitude parfaite de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont soigneusement cultivés à l'aide d'un mélange de techniques modernes et de pratiques traditionnelles afin de garantir que chaque raisin atteigne son plein potentiel. Après votre promenade, vous vous rendrez à la cave elle-même, où la passion de la famille pour la vinification brille véritablement. La visite de la cave vous fera découvrir le processus méticuleux de production des vins, du raisin au verre. Ici, les traditions du vieux monde rencontrent les équipements de pointe, et le résultat est une collection de vins qui expriment le caractère de la terre avec élégance et authenticité. Vous découvrirez les raisins récoltés à la main, le processus de vinification minutieux dans des cuves en acier inoxydable et l'élevage en fûts de chêne qui confère profondeur et complexité à leurs vins. Le point culminant de votre visite est une dégustation de vins, comprenant trois vins exceptionnels qui reflètent l'engagement du domaine en faveur de la qualité. La dégustation peut porter sur des vins blancs, des rosés et des rouges fins. Votre expérience de dégustation est agrémentée d'une sélection d'en-cas locaux. Vous aurez également l'occasion de déguster de l'huile d'olive extra vierge de première qualité, produite à partir des oliveraies du domaine. Cette huile d'olive, fabriquée à partir de variétés toscanes traditionnelles comme le Frantoio, le Leccino et le Moraiolo, est pressée à froid pour conserver ses saveurs fraîches et fruitées avec un fini poivré équilibré. Parfaitement associée au pain ou utilisée en filet sur des salades ou des légumes grillés, l'huile d'olive du domaine est une véritable expression de la vitalité de la terre. L'expérience est conçue pour ceux qui souhaitent s'immerger dans les riches traditions agricoles de la Toscane tout en profitant d'un moment de détente et d'indulgence. Avec ses vues imprenables, son hospitalité chaleureuse et ses vins exceptionnels, cette visite offre un goût authentique du mode de vie toscan. Que vous soyez un connaisseur en vin ou que vous cherchiez simplement à découvrir la beauté de la région, cette visite guidée et cette dégustation au domaine près d'Arezzo vous laisseront des souvenirs impérissables - et peut-être même une ou deux bouteilles de votre vin préféré à ramener chez vous.